Über uns

La cuisine, c’est quand les choses ont le goût, de ce qu’elles sont
Es zählen allein der Genuss, der Geschmack und das ästhetische Arrangement.

Ein festes Menü ist wie eine Essenseinladung bei guten Freunden. Und wir als Gastgeber tun alles dafür, um ein perfekt abgestimmtes Geschmackserlebnis zu schaffen, bei dem alles aufeinander abgestimmt ist, perfekt harmoniert und vor allem frisch und von bester Qualität auf den Tisch gebracht wird.

Dany Cerf stammt aus der französischsprachigen Schweiz. Als ausgebildeter Koch hat er in den vergangenen sechzehn Jahren vielfältige Erfahrungen gesammelt. Er arbeitete bereits in renommierten schweizer sowie deutschen Hotels & Restaurants – zuletzt im Schiffchen in Kaiserswerth. Im Dezember 2016 erhielt er seinen ersten Stern vom Guide Michelin und konnte das hohe Niveau seitdem halten.

Vom Fach ist auch seine Geschäftspartnerin Nicole Bänder. Sie ist gelernte Hotelfachfrau und sammelte ihre vierzehn Jahre Erfahrung unter anderem als Direktionsassistentin. „Mit unserem Restaurant im Düsseldorfer Quartier Central erfüllen wir uns den Traum eines gemütlichen Restaurants mit anspruchsvoller Küche, lässiger Eleganz und versuchen, unseren Gästen den bestmöglichen Service zu bieten”.

Lassen Sie sich bei uns verwöhnen. Wir freuen uns auf Sie.

Menü

 

Unsere Menü Empfehlung     -Februar 2020-

Foie Gras Terrine, Pomelo / Foie Gras, Kartoffel, Trüffel
duck liver terrine, pomelo / duck liver, potato, truffle

-oder-

Handgetauchte Jakobsmuscheln, Pastinaken, Walnuss, Brunnenkresse
hand dive scallops, parsnip, walnut, waterkress

Tagesfang, Fenchel, Gillardeau Austern, Champignons
catch of the day, fennel, Gillardeau oysters, mushrooms

Acquerello Risotto, Weinbergschnecken, Liebstöckel
acquerello risotto, burgundy snails, lovage

Quercy Lamm, La Ratte Kartoffel, Oliven Tapenade Jus
quercy lamb, la ratte potatoes, olive jus

Das große Dessert
variety of dessert

 

(nur Tischweise bis 20h30) 6 Gänge, komplett  115 €
5 Gläser Weinbegleitung                                                 +65 €

5 Gänge, ohne Schnecken                                                105 €
4 Gläser Weinbegleitung                                                 +53 €

4 Gänge, ohne Schnecken                                                  85 €
3 Gläser Weinbegleitung                                                 +40 €

Bei Menüänderungen wird gegebenenfalls ein Aufpreis berechnet.
Extra charges will be added to your bill in case of menu or side order replacements.

Unser Käse von Maître Affineur Antony
Sein Keller befindet sich in und unter einem kleinen Hause in einem kleinen Dorf im Sundgau, unweit der Schweizer Grenze in Vieux Ferrette, zwanzig Minuten entfernt vom Heimatort unseres Küchenchefs. Hier begann Antony 1982 als unbekannter Affineur. Heute ist er die Nummer eins unter den Affineuren und sein Name ein Synonym für edlen Käse.

Käse Auswahl +20 €
Käse statt Dessert +8 €

Wenn Sie Fragen zu Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben:
Unsere Küche gibt Ihnen gerne Auskunft. Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer.

Reservierung

Reservieren Sie Ihren Tisch bei uns bitte telefonisch unter 0211/51 455 688 oder einfach online über Open Table.
https://www.opentable.de/le-flair-reservations-dusseldorf?restref=105816&lang=de-DE

 

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:
Mittwoch bis Sonntag
19 – 23 Uhr (letzte Bestellung bis 20:30 Uhr)

Montag und Dienstag Ruhetag

Restaurant Le Flair
Marc-Chagall-Straße 108
40477 Düsseldorf
0211/51 455 688